Guatemala 4870 - Palermo
Buenos Aires - Argentina
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  Tapas para Comenzar        
 

C= Apto Para Celíacos V= Apto para Vegetarianos

C Langostinos crocantes
Cereales, ensaladita de palta y jarabe de maracuyá

V C Papas Bravas
Dados de papa frita y mayonesa de ajo y pimentón

Empanaditas (4 Unidades)
De Carne Cortada a Cuchillo

Croquetas (4 Unidades)
De Pollo y Hierbas con Salsa Tártara

C Ragoût de Hongos y Panceta
Polenta grillada y vinagreta de lentejas, tomate concasse
y perejil fresco


Dumplings (3 unidades)
De salmón rosado y verdeo con salsa de soja, chiles y sésamo,
ensalada fresca de albahaca, menta y cilantro


Cazuelita de pollo
Estofado de vegetales, jengibre, cilantro y papa duquesa gratinada


ENTRADAS
C= Apto Para Celíacos V= Apto para Vegetarianos

C Nuestro Nuevo Ceviche
Langostinos, pesca blanca, batatas glaseadas y maíz cancha

C Seis Cucharas
Langostinos en manteca de coñac y cítrico sobre palta, cilantro y panko. Pulpo grillado sobre puré de papa, manzana y apio, rucula , rabanito encurtido y sésamo .Salmón rosado, crema de ají gallina sobre papa confitada.

C Pulpo y Calamar
Asados con morrón, cebolla roja, palta, olivas negras, papa "Ana"
y vinagreta de ajo y pimentón

C Mollejas crocantes
Puré cremoso de espinaca y salsa gremolata

C Sopa de choclo y calamar
Alioli de pimentón, ruil de pimientos y polvo de aceitunas negras.

VC Terrina gratinada
Vegetales asados marinados, camembert y pesto de tomates secos y almendras.


C Tiradito de salmón rosado y pesca blanca
Ensalada de rúcula, cebolla morada, palta y dressing de lima, maracuyá
y cilantro.


ENSALADAS

Bohemian
Hojas verdes, palta, cebolla morada, tomates cherry, pollo crocante y huevo mollet frito

V C Bourgeois
Rúcula, peras asadas, queso azul, tomates secos con aderezo de almendras y mostaza


PRINCIPALES
C= Apto Para Celíacos V= Apto para Vegetarianos

C Risotto
Frutos de mar, tomates, curry rojo e hilos de crema ( tmb versión V )

C Salmón Rosado
Cake de papas, aceite de oliva y lima, piperrada de vegetales y veloute de espinaca

C Pesca Blanca
Puré de apio y manzana, zanahorias Vichy y veloute de almendras.

Nuestra Pasta del día

C Asado de Ternera (400gr Cocido)
5 Horas de cocción con salteado de papas, tomates al romero, morrones, chauchas y verdeo.

C Ojo de bife
Con tortilla española, clásica salsa criolla y verdes.

C Entraña Grillada
Papas españolas, tomates secos, hongos a la provenzal y chimichurri

C Bondiola grillada
Calabaza y choclo glaseado, chucrut y fondo escuro de oporto y jengibre

Todos nuestros productos se cocinan en el momento. Pueden demorar pero realmente valdra la pena su espera.


POSTRES

Mousse de chocolate
Bizcochuelo sacher, inglesa de naranjas y transparencia de chocolate

Cheesecake de maracuyá,
Frutillas frescas y reducción de Malbec y especias

Volcán de dulce de leche (20 minutos)
Crema helada & Salsa de Dulce de leche.

C Semifreddo de cítricos
Lima, pomelo, limón, naranjas, con frutillas y almíbar de menta

Tarta tibia de manzanas
Helado de vainilla y crumble de almendras

C Trilogía de crème brûlée
Vainilla, peras, naranja y jengibre

Volcán de chocolate (20 minutos)
Helado de crema americana "Freddo" y salsa de dulce de leche

Helados Freddo
Vainilla, chocolate, dulce de leche y crema americana(dos bochas)

Consulte por nuestra Degustación de Mini- Postres


NUESTROS COCKTAILS SUGERIDOS
PARA COMENZAR CON TAPAS

Sea Breeze
Vodka, jugo de pomelo, limas & frutos rojos.

Tom Collins
Gin, jugo de limón, azúcar & soda.

Campari / Aperol Spritz
Campari, Jugo de limón, Espumante & Naranja

BoBo Scotch Sour
Scotch, jugo de limón, claras, azúcar, naranja y cereza

Cynar Julep
Pomelo, menta, Cynar



NUESTROS COCKTAILS SUGERIDOS
PARA BRINDAR CON POSTRES
(O Consulte por nuestra carta de Cocktails)

BoBo Caipirovska
Limas, azúcar, maracuja, frutos rojos & Vodka.

Carlito's Way
Vodka, limón, maracuyá y clara de huevo

Champagne cocktail
Brandy, Angostura Bitters, syrup natural, twist de limón y espumante.

White Russian
Licor de café, vodka, helado crema americana

Black Russian
Licor de café, vodka, helado de chocolate

     
     
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