Guatemala 4870 - Palermo
Buenos Aires - Argentina
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  Tapas para Comenzar        
 

Langostinos crocantes
Cereales, ensaladita de palta y jarabe de maracuyá

Papas Bravas
Dados de papas fritas con aceite de ajo y mayonesa de rocoto ahumado

Empanaditas (4 Unidades)
De Carne Cortada a Cuchillo

Croquetas (4 Unidades)
De pollo y hierbas con salsa Tártara

Ragoût de Hongos y Panceta
Scon salado de hierbas, vinagreta de lentejas, tomate concassé y perejil fresco

Dumplings (3 unidades)
De salmón rosado, verdeo y sésamo. Salsa de soja y chile. Ensalada
fresca de albahaca, menta y cilantro

Picoteo del recuerdo
Bruscheta de pan de hierbas y paté casero
Berenjenas salteadas a lo "Grace Morici" con platito de milanesita de lomo para picar
Escabeche de hongos y morrón rojo sobre crocante de arroz

ENTRADAS

Nuestro Nuevo Ceviche
Langostinos, pesca blanca, batatas glaseadas y maíz cancha

Seis Cucharas
Langostinos en manteca de coñac y cítrico sobre palta, cilantro y panko
Pulpo grillado sobre puré de papa, manzana y apio, rúcula , rabanito encurtido y sésamo
Salmón rosado, crema de ají gallina sobre papa confitada

Pulpo y Calamar
Asados con morrón, cebolla roja, palta, olivas negras, papa "Ana"
y vinagreta de ajo y pimentón

Mollejas crocantes
Puré cremoso de espinaca y salsa gremolata

Chupe de pescado
Langostinos, pesca blanca, choclo y verduras. Un clásico de Perú

Mozzarella ahumada crocante
Ensalada tibia de vegetales asados y vinagreta de oliva y limón

Tiradito de salmón rosado y pesca blanca

Ensalada de rúcula, cebolla morada, palta y dressing de lima, maracuyá y cilantro.

Bourgeois
Rúcula, peras asadas, queso azul, tomates secos
con aderezo de almendras y mostaza

Bohemian
Hojas verdes, palta, cebolla morada, tomates cherrys, pollo crocante y huevo mollet frito

Risotto
Frutos de mar (pulpo, langostinos y calamar) tomates cherry,
cebolla colorada, curry rojo, cilantro e hilos de crema.

Salmón Rosado
Cake de papas, aceite de oliva y lima, piperrada de vegetales y de espinaca

Pesca Blanca
En Papillote. Vegetales al vino blanco, eneldo y velouté de pimientos y azafrán

Nuestra Pasta Del día
Casera y amasada con amor

Asado de Ternera (400gr Cocido)

5 Horas de cocción con salteado de papas, tomates al romero,
morrones, chauchas y verdeo

Ojo de bife
Papitas rústicas crocantes con polvo de panceta y perejil, cebollas grelot asadas con tomillo y mix de verdes aderezado con criolla $

Bondiola grillada
Calabaza y choclo glaseado, chucrut y fondo oscuro de oporto y jengibre

Entraña Grillada
Papas españolas, salteado de hongos a la provenzal , tomates secos y chimichurri.

Nuestros Cocktails Sugeridos
para comenzar con Tapas

Sea Breeze
Vodka, jugo de pomelo, limas y frutos rojos

Tom Collins
Gin, jugo de limón, dash de syrup y soda

Campari / Aperol Spritz
Campari, jugo de limón, espumante y naranja

BoBo Scotch Sour

Scotch, jugo de limón, claras, azúcar, naranja y cereza

Cynar Julep
Pomelo, menta, Cynar

Nuestros Cocktails Sugeridos para brindar con Postres
(O Consulte por nuestra carta de Cocktails)

BoBo Caipirovska
Limas, azúcar, maracuyá, frutos rojos y vodka

Carlito's Way
Vodka, limón, maracuyá y clara de huevo

Champagne cocktail
Brandy, Angostura Bitters, syrup natural, twist de limón y espumante

White Russian
Licor de café, vodka, helado crema americana

Black Russian
Licor de café, vodka, helado de chocolate

     
     
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