Tapas pour commencer
 

Crevettes croustillantes

Céréales, salade d'avocat fraîche et sirop de fruits de la passion

Papas Bravas

Dés de pommes de terre avec sauce épicée

Empanaditas (4 unités)

Pâté à la viande

Croquettes (4 unités)

Poulet et herbes à la sauce tartare

Champignons farcis gratinés

Épinards, bacon, ricotta, pommes de terre rissolées et poivrons verts

Dumplings (3 unités)

Porc glacé, à l'arachide, au citron et à l'oignon rouge ou

Saumon rose, ciboulette, sauce douce-amère et salade fraîche aux feuilles vertes, menthe et coriandre

Picoteo del recuerdo

Herbes bruschetta et paté maison

"Grace Morici" aubergines sautées au boeuf pané

Champignons, rouges, poivre, pickle, riz, croute

Entrées

Crevettes et poissons blancs Ceviche

Fruit de la passion, crème d'avocat fraîche, salade croustillante, cannelle

Six cuillères

Panko crevettes, cognac et citriques beurre, coriandre (2)

Poulpe grillé, purée de pommes et céleri, rúcula, radis et sésame (2)

Saumon rose, crème de fromage bleu, pommes de terre confit (2)

Octopus et calmars

Grillé aux poivrons rouges, aux oignons rouges, aux avocats, aux olives noires, aux pommes de terre "Ana" à l'ail et au piment

Ris de croustilles

 Cabutia purée de citrouille, maïs sautée et réduction de la soja et du porto.

Poisson blanc Tempura

Palmettes, céleri et salade de pommes vertes. Piquants maison de persil, de persil et de piments jalapeños verts (style sauce tartare)

Notre style de mini pizza

 Mince et croustillant. Sélection de fromages, confiture de tomates cerises, oignons rouges, roquette fraîche et olives noires au thym et à l'ail.

Tartare de saumon rose

Marinés en teriyaki, chaux et moutarde de Dijon. Avec avocat et sésame grillé.

Salades

Bohémien

Feuilles vertes, avocat, oignon rouge, tomates cerises, poulet croustillant et oeuf mollet

Bourgeois

Arugula, poires, fromage bleu, tomates rôties à la moutarde et vinaigrette aux amandes

Plats principaux

Risotto

Fruits de mer (crevettes, calmars et poulpes espagnols), curry rouge et un filet de crème

Saumon Rose

Salade de style oriental avec légumes et champignons sur philo croute. Betterave farcie au malbec et chiffonade au basilic frais

Poisson Blanc

Maïs, poivrons rouges et soufflé de ciboulette. Moules, crevettes fumées, tomates rôties aux noix caramélisées salées
Nos pâtes maison du jour

Côtes Courtes (400gr)

5 heures de cuisson lente avec pommes de terre, poivrons rouges, oignons verts et tomates séchées au romarin sautées

Côtelettes

Patate croustillante rustique au bacon et persil en poudre, aubergine et poivrons rouges, mélange de feuilles vertes

Saucisse grillée

Pommes de terre cassées, oignons rôtis, chorizo. Feuilles vertes aux tomates cerises et notre vinaigrette César avec chimichurri

Porc grillé

Pommes de terre croustillantes, salade de choux classique et notre sauce barbecue

Desserts


Marquise au chocolat

Amandes praliné, fraises, coulis de fruits rouges

  Mousse au chocolat blanc et aux fruits de la passion

Vanille tuil et tangerines glacées

  "Dulce de leche" Vulcano (25 minutes)

Crème glacée à la vanille "Freddo" et sauce au chocolat

  Citrus Semifreddo

Citron, pamplemousse, oranges, citron et fraises au sirop de menthe

Chocolat Vulcano (25 minutes)

Freddo glace et sauce de dulce de leche

Les pommes et les poires roulent (20 minutes)

Philo, glace à la vanille et granola maison

  Crème brûlée trilogie

Vanille, poires, orange au gingembre

Sélection de crème glacée "Freddo"

Vanille, chocolat, dulce de leche