Tapas para empezar

Camarones crujientes

Papas Bravas

Patatas fritas con salsa picante

Empanaditas (4 unidades)

Relleno de  carne cortada a cuchillo

Croquetas (4 unidades)

Pollo y hierbas con salsa tártara

Champiñones gratinados rellenos

Espinacas, tocino, queso ricotta, patatas saladas y pimientos verdes

Dumplings (3 unidades)

Cerdo glaseado, con cacahuetes, cebolla limón y cebolla roja o

Salmón rosado, cebollino, salsa agridulce y ensalada fresca con hojas verdes, menta y cilantro

Picoteo del recuerdo

Hierbas bruschetta y paté casero

"Grace Morici" berenjenas salteadas con carne empanada

Champiñones y pimiento rojo pickle en arroz croute

 

Entradas

Camarones y ceviche de pescado blanco

Fruta de la pasión, crema fresca del aguacate, ensalada crujiente, maíz del cancha

Seis cucharas

Camarones de panko, mantequilla de coñac y cítricos, cilantro (2)

Pulpo a la plancha, puré de manzana y apio, rúcula, rábano y sésamo (2)

Salmón rosado, crema de queso azul, en patatas confit (2)

Pulpo y calamares

A la plancha con pimientos rojos, cebollas rojas, aguacate, aceitunas negras, papas "Ana" con ajo y aderezo de pimentón

Risotto crujiente

Cabutia puré de calabaza, maíz sautée y reducción cítrica de miel de soja y puerto.

Pescado blanco Tempura

Palmettos, ensalada de apio y manzana verde. Pepinillos caseros, perejil y pimientos jalapeños verdes (salsa tártara)

Nuestro estilo de mini pizza

 Delgado y crujiente. Selección de quesos, tomates confitados, cebolla roja, rúcula fresca y aceitunas negras con thym y ajo.

Tarta de salmón rosado

Marinado en teriyaki, cal y mostaza de Dijon. Con aguacate y sésamo tostado.

Ensaladas

Bohemio

Hojas verdes, aguacate, cebolla roja, tomates cherry, pollo crujiente y huevo mollet

Burgués

Rúcula, peras, queso azul, tomates tostados con salsa de mostaza y almendras

Platos principales

Risotto

Mariscos (camarones, calamares y pulpos españoles), curry rojo y un hilo de crema

Salmón rosado

Salteado de estilo oriental con verduras y hongos en philo croute. Remolacha guisada con malbec y chiffonade de albahaca fresca

Pescado blanco

Maíz, pimientos rojos y cebollines soufflé. Mejillones, gambas fumé, tomates asados ​​con nueces caramelizadas saladas
 

Nuestra pasta casera del día

Costillas cortas (400gr)

5 horas de cocción lenta con patatas, pimientos rojos, cebollas verdes y romero tomates condimentados salteados

Filete de costilla

Rústico crujiente de papa con tocino y perejil en polvo, berenjena y pimiento rojo encurtidos, mezcla de hojas verdes

Filete de falda a la parrilla

Patatas rotas, cebollas asadas, chorizo. Hojas verdes con tomates cherry y nuestro estilo César vestidor con chimichurri

Carne de cerdo a la parrilla

Batatas crujientes, ensalada de col clásica y nuestra salsa oscura de estilo barbacoa

Postres


Marques de chocolate

Almendras praliné, fresas, coulis de frutas rojas

  Mousse de chocolate blanco y maracuyá

Tilapia de vainilla y mandarinas esmaltadas

Vocan de Dulce de Leche (25 minutos)

Helado de vainilla "Freddo" y salsa de chocolate

  Citrus Semifreddo

Lima, pomelo, naranjas, limón y fresas con jarabe de menta

Volcan de Chocolate (25 minutos)

Helado Freddo y salsa de dulce de leche

Roll de Manzanas y Peras (20 minutos)

Masa Philo, helado de vainilla y granola casera

  Trilogía de Crème brûlée

Vainilla, peras, naranja con jengibre

Selección de helados "Freddo"

Vainilla, chocolate, dulce de leche